明窓浄机に端座する

昨年同様今年も燻しました。
午前中にやっつけるべく、夜明け前に家を出て去年と同じ静かの海へ。

鳥が空を行きかい船は海を渡ります。
夜明け間近の薄紫色の空と濃紺色の海は、やがて光輝な朱色をかすがいに
健やかな青へと変わり、今日も穏やかな一日を予感させます。


去年はおにぎりと漬け物でしたが、
今年はパンとチーズ、蜂蜜とりんごを持っていきました。
これで目玉焼きがあったらラピュタですね。
４０秒で用意してやったわい。
あードーラみたいな老女になりたいなぁ。


長いようで短い５時間、
手持ちの本を読み上げてしまうとあとは散歩です。
波打ち際ぎりぎりのところを歩いていました。
端まで来て振り返ると一筋だけの足跡が長く続き、
たまに波の中に消えてしまいながら（ちべたかった）
割とまっすぐ残っていました。

私が８０くらいになって人生を振り返ったとき、
たぶんこんな感じだろうなと思います。

「孤独に歩め　悪を為さず　求めるところは少なく　林の中の象のように」

まぁ一生こんなんだろうなぁ。



歩いてばかりも暇なので、白い貝殻を拾ったり
拾ったボールと流木で自分でノックをして、じぶんで捕りに行ったりしていました。
ひとり遊びの御本尊と呼んでいただきたい。


リンゴだけ残していたので、燻製が終わる１時間程前に剥いて食べました。
海を見ながら、リンゴを剥いては食べ、剥いては食べを７回。
最後の１個は
「人間、探究心がなくっちゃね！」
といいながら燻製器に放り込んでみました。

　
…うん、失敗。
リンゴはそのままが美味しい。
人間、探究心の前に想像力が必要。




無事でき上がり、早速ひとつナイフで削って味見。


今年は塩抜きが足りませんでした。
いいわけするなら初めて差し上げるが方が二人いて、
おなか壊したりとかが怖かったのよ。
塩ガン振り。
来年の課題だわ。


切ってフライパンで焼いたらさらに塩気が強い。うぬぅ。
今回の一番の食べ方は炊きたてのあっついご飯に
一口大のブロックのベーコンを焼かずに乗っけて
わっしわし食べる食べ方です。
ご飯を取る箸をすすめる塩気、熱でうっすら溶けた脂、
塩気の奥に隠れる甘やかな豚の旨味。
あまり品のいい食べ方ではないですが、美味しければよし。




今年のお正月の贅沢はＣＯＥＤＯビールの小瓶、全種類を片っ端から
ベーコンを肴に飲み比べ。
「漆黒」「伽羅」「紅赤」「瑠璃」「白」　
と名前がまたいいですよね。


楽しみでならんわ。